Poppy Seeds During Pregnancy in Hindi | क्या प्रेग्नेंसी में खसखस खा सकते हैं?

क्या गर्भावस्था में खसखस खाना सुरक्षित है? इसका जवाब है हां।
गर्भावस्था के दौरान, सफेद खसखस खाई जा सकती है। सही तरीके से प्लान करने पर, यही खसखस आपके गर्भवती होने की संभावना को भी बढ़ा सकते हैं। बीज बनने के शुरुआती समय में बहुत ज्यादा एक्टिव रहने के बावजूद, खसखस ​​में, रासायनिक बीटा-सिटोस्टेरॉल मिनट सांद्रता में पाया जाता है और वैज्ञानिकों ने शोध में पाया है कि यह इंसानों में एस्ट्रोजन हार्मोन (एस्ट्रोजेन) को प्रभावित करने का काम करता है। गर्भावस्था के दौरान खसखस खाने से जुड़ी कुछ जरूरी बातें यहां बताई गई हैं।

What are poppy seeds?
खसखस क्या है?

खसखस के पौधे पर यह बीज लगता है। हालांकि, इसकी मदद से खांसी, अस्थमा, बदहजमी, डायरिया या नींद न आने जैसी सेहत से जुड़ी समस्याओं को ठीक करने को लेकर कोई वैज्ञानिक स्तर पर पुष्टि नहीं मिलती है। केक, पेस्ट्री, फिलिंग्स, ग्लैज और पोरिड्ज जैसी चीजों में खसखस का इस्तेमाल किया जाता है। इसके तेल का इस्तेमाल, पेंट वार्निश और डिटर्जेंट बनाने में किया जाता है।

Is it safe to eat poppy seeds during pregnancy?
गर्भावस्था के दौरान खसखस खाना सुरक्षित है या नहीं?

किसी भी गर्भवती महिला की डायट संतुलित होनी चाहिए, लेकिन उसमें पूरा पोषण भी हो। गर्भवती महिलाओं को पोषण से भरपूर खाना खाना चाहिए, क्योंकि इसका सीधा असर उनके पेट में पल रहे बच्चे के विकास और उसकी सेहत पर होता है। खसखस में प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, इसलिए गर्भावस्था के दौरान सफेद खसखस खाना फायदेमंद होता है। गर्भवती महिलाओं को उनके गायनेकोलॉजिस्ट, गर्भवस्था के दौरान खाई जा सकने वाली खसखस की सुरक्षित मात्रा की जानकारी दे सकते हैं।

Benefits of poppy seeds during pregnancy
गर्भावस्था के दौरान खसखस खाने के फायदे

खसखस 50% फैटी एसिड और जरूरी तेलों से मिलकर बनी होती है।
खसखस में जरूरी मात्रा में लिनोलिक एसिड और ओलिक एसिड होता है, इस वजह से यह अनसेचुरेटेड फैटी एसिड का स्रोत होते हैं। इन सप्लिमेंट की वजह से शरीर में एचडीएल स्तर बढ़ता है और एलडीएल स्तर कम होता है जिससे दिल की बीमारी का खतरा कम होता है।
खसखस में भारी मात्रा में फायबर होता है जो पेट और अंदरूनी अंगों को साफ रखने में मददगार होता है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है जिन्हें बदहमजमी की शिकायत होती है।
इनमें भारी मात्रा में केल्सियम और मैग्नेशियम होता है इसलिए ये बहुत ही फायदेमंद होते हैं।

जरूरी पोषण पाने के लिए, गर्भवती महिलाएं अलग-अलग रेसिपी के साथ खसखस खा सकती हैं।

इनमें ढेर सारा विटामिन बी, खासतौर पर पेंथोजेनिक, फॉलिक और नाइसिन होता है।

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Risks of poppy seed in pregnancy
गर्भावस्था में खसखस खाने के नुकसान

गर्भवस्था में खसखस खाने के फायदों के साथ-साथ कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। ध्यान रखें कि गर्भावस्था में खसखस खाने से पहले महिलाओं को कुछ बातें याद रखनी चाहिएं जिनके बारे में यहां बताया गया है:
खसखस में भारी मात्रा में नशीला द्रव होता है जिससे ये बेहद आम होते हैं। खसखस में मौजूद ओपिओइड कोडीन की वजह से होने वाली संभावित कठिनाइयों के कारण महिलाओं को इससे बचना चाहिए। अगर तीसरे ट्रिमेस्टर में अगर इसकी ज्यादा मात्रा शरीर में चली जाए तो होने वाले बच्चे के श्वसन तंत्र में समस्या हो सकती है।
खसखस में भारी मात्रा में टॉक्सिन या मॉर्फिन होने की वजह से, यह मां और होने वाले बच्चे के लिए नुकसानदायक होते हैं। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान खसखस की जरूरत से ज्यादा मात्रा से बचना चाहिए।

Side effects of eating poppy seeds
खसखस के साइड इफेक्ट

कुछ लोगों में खसखस की वजह से एलर्जी की समस्या हो सकती है। हालांकि, यह ऐसे मामले बेहद कम सामने आते हैं। एलर्जी के लक्षणों में कंजंक्टिवाइटिस, चकत्ते होना, उल्टी आना, मुंह के अंदरूनी हिस्से में सूजन होना या सांस लेने में परेशानी होना शामिल है। खसखस को सूंघने से से भी स्किन के लाल होने और त्वचा के नीचे एडोमा जैसी दूसरी समस्याएं हो सकती हैं।

Foods that contain poppy seeds

ऐसे फूड जिनमें खसखस की मात्रा होती है

कुछ ऐसे फूड जिनमें खसखस होती है-
पफ्ड ग्रेन प्रेट्जल
सलाद ड्रेसिंग
बेगल्स
ब्रेज क्लोव रोल
केक/मफिन
ऑरेंज खसखस केक
वेजिटेबल सॉस
पिस्ता पाई
खसखस की फिलिंग वाली पुडिंग
बबका, एक पारंपरिक जेविश डिश

Poppy seed alternatives
खसखस के विकल्प

चियाः सेहत के लिए फायदेमंद गुणों की वजह से चिया सीड्स भी लोगों की पसंद बनते जा रहे हैं। अन्य पोषण के साथ-साथ इनमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स, फाइबर और प्रोटीन होता है। खसखस की ही तरह, चिया सीड की बनावट भी किरकिरी होती है। यह सबसे अच्छे तब होते हैं जब इन्हें पूरी तरह से सुखा लिया जाता है, क्योंकि यह लिक्विड को सोख लेते हैं और जेल की तरह बन जाते हैं। इस मिक्स को कैसरोल में बैक करने की बजाय बेगल, मफिन पर डालें या टोस्ट करें।
फ्लेक्ससीडः फ्लेक्ससीड भी एक अन्य विकल्प है, लेकिन इन्हें ऊपर से डालने की बजाय मिक्स करना ज्याद अच्छा होता है। हालांकि, अगर आपको नट्स पसंद हैं तो हो सकता है आपको यह कम पसंद आएं। इसके बावजूद, इन्हें बैक करने पर यह टेस्टी लगते हैं।
भांग के बीज: भांग के बीज का इस्तेमाल, खसखस के विकल्प के तौर पर किया जा सकता है। इनका इस्तेमाल उन रेसिपी में किया जा सकता है जिनमें खसखस का इस्तेमाल फिलिंग के तौर पर किया जाता है। भांग के बीज का, खसखस की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन पहले उन्हें अच्छी तरह से मसल लिया जाना चाहिए।
तिलः सिकाई के बाद तिल, खसखस की जगह ले सकता है। बिना सिके हुए तिल का स्वाद कुछ अलग हो सकता है। इनका स्वाद खसखस की ही तरह होने और उसी तरह दिखने की वजह से, तिल के बीजों को पीसने पर ये खसखस के होने का आभास देते हैं। रेसिपी में भी खसखस की जगह तिल का इस्तेमाल किया जा सकता है। इनमें प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन बी भरपूर मात्रा होती है।

References

1. Lo DS, Chua TH. (1992). Poppy seeds: implications of consumption. Med Sci Law.

2. Fotschki B, Opyd P, Juśkiewicz J, Wiczkowski W, Jurgoński A. (2020). Comparative Effects of Dietary Hemp and Poppy Seed Oil on Lipid Metabolism and the Antioxidant Status in Lean and Obese Zucker Rats. Molecules.

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